徳島県庁
〒770-8570
徳島県徳島市万代町1丁目1番地
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- 電話番号:
- 088-621-2500(代表)
- 法人番号:
- 4000020360007
日本の鶏卵及び鶏肉については、日々の殺菌・消毒等の衛生管理や発生時の出荷制限等の家畜防疫措置が行われており、食品安全委員会から鶏肉や鶏卵を食べることにより鳥インフルエンザウイルスがヒトに感染する可能性はなく、「安全」であるとの見解が出されています。
詳しくは,食品安全委員会(外部サイト)をご覧ください。
なお、食中毒予防の観点から、鶏肉を食べる場合は、生で食べることはひかえ、中心部までよく加熱する等十分注意してください。