【開催結果】令和6年度 食の安全安心に向けたリスクコミュニケーション「健康食品って何だろう? 保健機能食品の役割と安全性」

健康食品に関する正しい知識の普及啓発を図るため、分野の専門家から講演を賜り、消費者等との意見交換を行うリスクコミュニケーション・シンポジウムを開催しました。

• 主催:徳島県、一般社団法人 日本食品安全協 共催：消費者庁、内閣府食品安全委員会
• 場所:徳島大学 長井記念ホール（徳島市庄町1丁目78-1徳島大学 蔵本キャンパス・薬学部前）
• 日時:令和6年12月22日（日）13:00～16:00
• 参加者:45人
• 参加費:無料
• 概要:基調講演1『健康な食生活と健康食品～安全を考えるポイント～』及び基調講演2『知っていますか? 健康食品～上手に使って健やかな生活を～』を識者から賜り、健康食品に関する正しい知識及び情報の伝達方法を学び、参加者からの質疑に識者が応答して、シンポジウムを終了しました。

（1）基調講演1『健康な食生活と健康食品～安全を考えるポイント～』

　健康食品の定義、日本人の死亡原因と食生活の関係、健康食品・サプリメント・薬剤の分類など、専門的な内容を多分に含みながら、健康食品に関する基礎的な知識及び情報を提供いただきました。まとめとして、健康食品を摂取する際には安全性の見極めが大切であり、内閣府食品安全委員会から「いわゆる健康食品について～19のメッセージ～」にポイントをまとめているので、一度見て欲しいと伝えて講演を終了しました。

（2）基調講演2『知っていますか? 健康食品～上手に使って健やかな生活を～』

　健康食品を摂取する際に考えるべき4つのポイント、健康食品を上手に使うために知って欲しい9つのポイントについて、基調講演1の内容を一部包含しながら、一般消費者にも理解しやすいよう、専門用語を避けて平易な言葉で説明いただきました。また、講演の終了後、参加者から質疑や感想を募り、講師が答える形を採って、双方の意見交換及び意思疎通をはかりました。