【食品】自動車による営業の許可について（令和3年6月1日以降）

食品関係の営業は、原則として店舗を設け、規定された設備を設置しなければ営業許可はとれませんが、衛生上支障のない範囲においてその基準等が緩和され、自動車による形態でも営業許可をとることができます。

ただし、取り扱える食品は設備により異なりますので、提供品目については事前に御相談ください。

また、自動車による飲食店営業許可を取得する場合は、保健所に営業する自動車及び必要な設備等を持参して申請する必要がありますが、事前にお電話(0884-74-7343)でお問い合わせの上、お越し下さい。

※食品衛生法の改正に伴い、令和3年6月1日より「自動車による喫茶店営業」「自動車による菓子製造業」は廃止となりました。

「自動車による喫茶店営業」「自動車による菓子製造業」で取り扱うことができた品目は、R3年6月1日以降に取得する「自動車による飲食店営業」で取り扱うことができます。

ここでは、「自動車による飲食店営業」について示します。自動車による食肉処理業及び魚介類販売業については、別途お問い合わせください。

自動車内の配置図

調理師、製菓衛生士、栄養士など：免許証の写し

食品衛生責任者養成講習会を受講した方（県内、県外は問いません）：修了証の写し

自動車による飲食店営業：11,000円

自動車による魚介類販売業：7,000円

自動車による肉処理業：23,000円

手数料は徳島県収入証紙として納めてください。

（1）のリーフレットをご確認ください

車検証をご持参ください。

なお、他者名義の自動車を使用する（車検証に記載された使用者が申請者と異なる）場合、使用承諾書も必要です。