食べ残しの持ち帰り「mottECO（モッテコ）」の実証について

日本において、食品ロス（まだ食べられるにもかかわらず、捨てられてしまう食品）は年間461万トン（環境省令和6年度推計）発生しており、そのうち半数以上にあたる237万トンが事業系食品ロスとなっています。

「mottECO（モッテコ）」は飲食店での食べ残しを利用者の「自己責任」において持ち帰る、環境省が推進する食品ロス削減アクションです。この度、環境省「令和8年度mottECO導入伴走支援事業」の公募において本県が採択されたことから、10月の「食品ロス削減月間」に合わせ、協力店舗において「食べ残しの持ち帰り」を促すことにより、食品ロス削減に取り組んで参ります。

令和8年10月1日（木）～令和9年1月29日（金）

「とくしま食べきるんじょ協力店」からモデル店舗として選定した以下の11店舗で実施します。

1）協力店舗において、食べ残しの持ち帰りを希望する利用者に対し、持ち帰り容器の提供、注意事項のチラシ配布

2）協力店舗内における啓発資材（ポスター、ステッカー等）の掲示

飲食店で食べきれなかった料理のお持ち帰りは、お客様の自己責任で行っていただく行為です。

飲食店の方の説明をよく聞き、食中毒のリスクなどを十分に理解した上でご利用ください。

「mottECO」活用事例、導入の手引き他（環境省）
https://www.env.go.jp/recycle/food/motteco_activity.html