8月27日（日）から9月2日（土）は「とくしま野菜週間」です！

　徳島県の野菜摂取量は平成28年に実施した県民健康栄養調査において，男性317g，女性315gであり，1日の目標摂取量350gまであと40gという現状です。

　1日の目標量達成まであと一歩！

　県民の野菜摂取量に対する意識の向上と健康増進を図るため，「とくしま野菜週間」に関係機関・関係団体と連携を図りながら集中的な普及啓発を行います。

　この機会に，毎日の野菜量を意識して，「目指せ！1日350g（=野菜料理1日5皿），“生涯”野菜習慣」につなげましょう。

　○「とくしま野菜週間」の期間:令和5年8月26日（日）から9月2日（土）まで

　※「とくしま野菜週間」:8月31日「野菜の日」を含む1週間（日～土）。平成24年度に徳島県独自に制定。

■■■8月31日は「野菜の日」■■■

　野菜の良さを見直してもらおうと，8月31日の「831」が語呂合わせで「やさい」と読めることから，食料品流通改善協会や全国青果物商業協同組合連合会など9団体が1983年（昭和58年）9月に制定しました。

　徳島県と『キョーエイ』がコラボし，「令和4年度みんなが健康!県産食材料理レシピコンクール」優秀作品を気軽に野菜が摂取できるメニューとして商品化し，販売しました。

＜商品化詳細＞

商品名:ハモの野菜たっぷり甘酢あんかけ
販売予定価格:本体価格100g248円(税込価格267.84円)
販売期間:令和5年8月25日（金）から令和5年9月9日(土)まで(予定)
レシピ考案者:篠原惇希さん（考案当時、石井町立浦庄小学校6年生）
※考案レシピから、使用食材・量・盛り付け等を一部変更しています

　野菜摂取量の目標量の認知度を高め，「野菜摂取量アップ」に繋げるため，集中的な取組を行います。

　取組内容については、下記PDFをご覧ください。

　※各取組は、令和5年8月4日（金）時点の内容です。詳細については、各関係機関等にご確認ください。