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『慢性腎臓病（CKD）予防～減塩の工夫～』動画について

徳島県では、慢性腎臓病（CKD）の予防方法のひとつである「減塩」をテーマとした動画を作成しました。

「慢性腎臓病と減塩」

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講師：徳島大学病院腎臓内科教授脇野修先生

・腎臓のはたらき

・慢性腎臓病とは

・生活習慣の改善と食事療法

・慢性腎臓病と食塩制限ノススメ

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「慢性腎臓病予防のための減塩の工夫」

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講師：公益社団法人徳島県栄養士会会長松村晃子先生

・減塩の重要性～慢性腎臓病の進行を緩やかにするための生活習慣の改善と食事～

・減塩のポイント～減塩を実行するための具体的な方法～

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出汁の取り方

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講師：徳島県調理師会会長・阿波観光ホテル料理長元木達二さん

・「かつおとこんぶのあわせだし」の取り方

・「いりこだし」の取り方

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ヘルスメイトの減塩レシピ

豚肉と夏野菜の生姜焼きの献立（阿波市食生活改善推進協議会）

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鮭のソテーきのこソースの献立（上板町食生活改善推進協議会）

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小松菜とにんじんのごま酢和え（松茂町食生活改善推進協議会）

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さわやか酸味のそばスープ（三好市食生活改善推進協議会）

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にんじんとミックスナッツの炒め和え（藍住町食生活改善推進協議会）

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