＜第1回＞ホストタウン料理レシピ動画「阿波牛と生しいたけのグラーシュ～お手軽ザワークラウトとすだちグリューワインを添えて～」

ドイツ風のシチュー料理を阿波牛と生しいたけでアレンジしました。
牛肉やしいたけの旨味がしっかり溶け込んだ絶品メニュー。
ポテトやパンをスープにつけて食べるのもおすすめ。
ちょっとリッチな晩ご飯にどうぞ。

本場のザワークラウトはキャベツを発酵させて作りますが、
今回はお酢を使ってお手軽に再現してみました。
サッパリとした味で、お肉料理などの付け合わせにピッタリの一品です。

ドイツの冬に欠かせない温かいワイン「グリューワイン」を、
すだちで爽やかに飲み易く仕上げました。
グラーシュに合わせてドイツ気分を味わってください。

徳島県は、東京2020オリンピック・パラリンピックにおけるドイツ・カンボジア・ネパール・ジョージアのホストタウンであり、大会前には、これらの国の代表チームが徳島県で事前キャンプを行う予定です。
各国の料理を徳島県産食材を使ってアレンジしたレシピ動画を作成しましたので、ぜひご覧ください。
事前キャンプの受入れに向けて、食を通じてそれぞの国への理解を深め、代表チームを応援しましょう！