「にし阿波地域の雑穀食文化」について

　徳島県では、にし阿波地域に古くから伝わる雑穀食についてその文化財的な価値を明らかにし、未来へ継承するために文化庁の『令和3年度「食文化ストーリー」創出・発信モデル事業』の採択を受け令和3年度に「にし阿波地域の雑穀食」魅力発掘・発信事業を実施しました。

この事業を通して「にし阿波地域の雑穀食文化」について調査研究を行い調査報告書にまとめました。

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