【開催結果】令和7年度徳島県食品表示ゼミナール

食品表示は、消費者の安全の確保や消費者の自主的かつ合理的な選択の機会の確保等を図る上で、重要な役割を果たしています。

徳島県では、食品表示への関心や、自分に合った食品を選択する力を養い、健康づくり等に役立てることを目的に、高校生を対象に「食品表示ゼミナール」を開催しています。

令和7年度は、次の3つのコースを設定し、演習を取り入れる等、各学校の希望に合わせて講座を行いました。

（1）食品表示のルールを学ぼう（食品製造事業者向け、希望校には演習を実施）

（2）食品を選ぶときに食品表示を活用しよう

（3）バランスのよい食生活のために～栄養成分表示の活用方法～（徳島県栄養士会講師）

6月24日:徳島県立城西高等学校神山校食農プロデュースコース

8月25日:徳島県立小松島西高等学校

9月11日:徳島県立城西高等学校アグリビジネス科

9月22日:徳島県立阿南光高等学校産業創造科フードデザイン系

10月2日:徳島県立富岡東高等学校

10月24日:徳島県立つるぎ高等学校

10月27日:徳島県立阿波西高等学校フードデザイン

10月29日:徳島県立徳島商業高等学校選択フードデザイン

11月5日:徳島県立吉野川高等学校

11月20日:徳島県立城西高等学校食品科学科

11月21日:徳島県立那賀高等学校

1月22日:徳島県立城西高等学校神山校食農プロデュースコース

• 新しい発見が多く楽しく学べました。スーパーなどで買い物をする時に、食品表示を気にかけるようにします。
• 消費者が普段何気なく購入している食品には、「商品を選ぶための情報」「安全のための情報」「健康に役立つ情報」などがあって、消費者が安心して食品を選ぶために、食品表示が必要だと思いました。
• カロリーゼロがカロリーの値がゼロじゃなくても表示できるという事に驚きました。
• 食品表示ゼミナールを受けて食品表示はとても大切だということが分かりました。アレルギーがある人や健康の為には、食品表示を確認することの大切さが分かりました。私は今まで何も確認せずに買っていたので、これからはちゃんと食品表示を見てから買おうと思いました。
• 私は今まで賞味期限しか気にしたことがなかったのですが、このゼミナールを機に他の表示も気にしてみようと思いました。
• 今までなんとなく食品表示を見ていたけれど、今回のゼミナールで興味をもちました。
• 食品を販売するとき、アレルギー表示や期限表示等は責任を持って表示しないといけないことを知りました。
• 普段何気なく見ていた食品表示には、たくさんの決まりがあり、責任をもって表示されていることを知って安心しました。これからも食品表示を見て、情報を見逃さないようにしていきたいです。
• 日頃よく食品表示を見ていますが、より理解が深まりました。特に自分はアレルギーがあり、食品表示をしっかりと見ないといけないため、自分がこれから食品表示を書くことがあれば、誤りのないよう、しっかり消費者に伝えられるように勉強していきます。
• 食品表示は、思っていたより書くことが多くて驚きました。私も食品に関わっていきたいので、もっと勉強してみたいと思いました。