「なすび記念日」！つやつや、柔らかな徳島のなす、おすすめレシピは？

4月17日はなすび記念日！
濃い紫色でツヤがあり、果肉は柔らかく歯切れもよい。和・洋・中どの料理にもよく合う徳島のなすをご賞味ください。
地元で採れた食材を地元で消費する「地産地消」は、地域の生産者の応援につながるだけでなく、輸送時に排出されるCO2も削減されるので環境にもやさしい「エシカル消費」のひとつです。