（消費者の皆様へ）テイクアウト等における食中毒予防について

　新型コロナウイルス感染症の流行拡大を受け、飲食店からのテイクアウト（持ち帰り）やデリバリー（宅配）の利用が増えています。

　これからの季節は気温や湿度が上昇し、食中毒が発生しやすくなります。

　次のことに注意し、食中毒の発生を防ぎましょう。

テイクアウト・デリバリーをした食品を取り扱うときの注意点

□持ち帰るときは、暑い車の中に長時間置かない等、温度管理に注意しましょう。

□テイクアウトやデリバリーをした食品は、長時間放置せず、できるだけ早く食べましょう。

　食中毒菌が増えるのに適した温度は「約20℃～50℃」です。

　食品は、この温度帯に置かれる時間ができるだけ短くなるよう、保冷（できるだけ10℃以下）等をしてください。

□食べる前には、手洗いをしましょう。

□食べ残ししない量を考慮して注文し、1回の食事で食べきりましょう。

徳島保健所のホームページにある「食中毒にご用心」をご参照ください。