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阿波地美栄
ポン酢とコチュジャンの組み合わせが食欲を増進させます!
湯で時間が重要です ゆでたお湯でそのまま鹿肉をゆっくり冷ますことでジュウシーに!
このレシピは「阿波地美栄調理講習会」で、丹波野菜と鹿料理 無鹿 オーナーシェフ 鴻谷 佳彦 氏が提供されたものです。