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阿波地美栄
鹿のスジ肉はコンニャク豆腐と合わせると・・・あっさりした鹿肉は和風な調理が良く合います
このレシピは「阿波地美栄調理講習会」で、丹波野菜と鹿料理 無鹿 オーナーシェフ 鴻谷 佳彦 氏が提供されたものです。