Boscobel

鹿肉の取り扱い、調理方法を継続調査し、安全で美味しい阿波地美栄メニューを開発いたしました。

鹿肉とリンゴのカレーは、鹿肉と合うグローブをはじめ13種類のスパイスを調合したオリジナルのカレー粉に、リンゴと蜂蜜を加えたスパイシーでマイルドなカレーです。

鹿肉ロースのステーキは、赤ワインで香り付けした鹿のロース肉を低温調理でゆっくり中まで火を通し、焼き上げることで、しっとりした柔らかいお肉となっています。

鹿肉とリンゴのカレーは通年、鹿肉ロースのステーキは阿波地美栄まつりの期間、店内でお楽しみいただけます。

また、鹿肉とリンゴのカレーはお弁当またはレトルト製品としてお持ち帰りいただくこともできます。