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阿波地美栄
徳島グランヴィリオホテル「中国酒家 龍殿」では、ジビエを四川料理で提供。「鹿モモ肉の四川風クミン炒め」は、香りの強いクミンと鹿肉の相性が抜群。「シカ麻婆豆腐」は、脂っこさが少なく、スマートな味わいが特徴。
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