茶·酒

阿波晚茶是德島人在日常生活中飲用的，流傳於民間的茶。由於全程採用手工製作的傳統做法，生產量並不多。

阿波晚茶並非用一番茶（初茶）或二番茶剩下的餘葉製作的粗茶，而是用充分生長後的初茶製作而成。因摘得晚故稱晚茶。和普通綠茶不同，阿波晚茶是用大鍋煮茶葉，用揉茶機揉製後，浸入茶桶用乳酸菌1～2個星期使之發酵後，再用陽光曬乾的獨特方法製作而成，是世界罕見的後發酵茶。香醇清爽、略帶酸味的口感獨具魅力。

阿波十割是使用德島縣所產大米釀製的日本酒品牌，是本縣酒館所採購的僅使用縣產酒米釀製的「純正高級當地酒」。