【資料掲載】食品衛生法の改正に係る説明会について

新型コロナウイルス感染症拡大のため令和3年1月25日～27日に予定していた説明会は中止となりました。
当日、説明する予定であった内容を掲載します。

1．HACCPの考え方を取り入れた衛生管理
（1）飲食店営業用
（2）そうざい製造業用
（3）菓子製造業（パン）用
（4）菓子製造業（パン以外）用

2．営業許可制度の見直しについて（R3.5運用に変更があったため、内容を一部修正しています）
パンフレット（全4ページ）及び説明資料

リンク先の資料等も参考にしてください。

食品衛生法の改正について（厚生労働省）

「食品衛生法等の一部を改正する法律」に基づく政省令等に関する説明会（厚生労働省）

【重要:1月22日更新】新型コロナウイルス感染症の発生状況等を考慮して、開催中止となりました。

・説明会で使用する予定であった資料は、後日、当ホームページに掲載予定です。

改正食品衛生法が令和3年6月1日に完全施行されます。

これにより、原則すべての食品事業者の皆様に「HACCPに沿った衛生管理」等について対応していただく必要があります。

つきましては、次のとおり説明会を開催いたしますので、ぜひ御参加ください。

なお、参加は任意です。

【重要:1月22日更新】新型コロナウイルス感染症の発生状況等を考慮して、開催中止となりました。

令和3年1月25日（月）（1）10:00～11:30（2）13:00～14:30（3）16:00～17:30（4）18:30～20:00

令和3年1月26日（火）（5）10:00～11:30（6）13:00～14:30（7）16:00～17:30（8）18:30～20:00

令和3年1月27日（水）（9）10:00～11:30（10）13:00～14:30（11）16:00～17:30（12）18:30～20:00

各回すべて同じ内容です。

あわぎんホール（徳島県郷土文化会館）4階大会議室

徳島市藍場町2ー14

（1）HACCPに沿った衛生管理について

●衛生管理計画の作成

（2）営業許可業種の見直し等について