「レンコンの日」！ほくほくシャキシャキ、今日は徳島の色白れんこん

11月8日は「徳島県れんこんの日」
れんこんは穴が開いていることから「先を見通す」と言われる縁起物。「先（未来）」を見据えて、地元のれんこんをたくさん食べよう。 粘土質な土壌が生んだ徳島の色白れんこんは、ほくほくとシャキシャキの二刀流。おいしく召し上がれ！ 地元で採れた食材を地元で消費する「地産地消」は、地域の生産者の応援につながるだけでなく、輸送時に排出されるCO2も削減されるので環境にもやさしい「エシカル消費」のひとつです。