水の週間！知っていますか？「バーチャルウォーター」

8月1日から8月7日は「水の週間」
知っていますか?「バーチャル・ウォーター」。「バーチャル・ウォーター」とは、もし、食料を輸入している国(消費国) が自分の国でその食料を生産すると、どのくらいの水が必要かを推定して数字にする考え方。食料の生産には、たくさんの水が必要です。自給率の低い日本は、食料の輸入と同時にたくさんの水も輸入していることに。地球温暖化などで世界は「水不足」。「バーチャル・ウォーター」の途上国への還元が必要です。