「アメゴ漁解禁」！徳島の清流「アメゴ料理」はこれで！

3月1日は、徳島県でアメゴ漁が解禁！（一部河川は異なります）
徳島の清流に生息するアメゴは、「塩焼き」「酢の物」「天ぷら」「姿寿司」に郷土料理の「ひらら焼き」とどれも美味。 地元で採れた食材を地元で消費する「地産地消」は、地域の生産者の応援につながるだけでなく、輸送時に排出されるCO2も削減されるので環境にもやさしい「エシカル消費」のひとつです。