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えだまめ　5～7月の管理について

1．土寄せ

  • 株の倒伏防止、雑草の抑制や土壌の通気のため、土寄せをしましょう。

2．排水

  • 雨が多い時期には、湿害や病害を防ぐため、排水に努めましょう。

3．かん水

  • 開花期から着莢期には、土壌が乾燥すると落花や落莢、莢（さや）の肥大不良を招きやすくなります。
  • 土壌が乾燥している場合は、畦間に水をやりましょう。

4．病害虫対策

  • 温暖で雨が多い時には、べと病などの病害が発生しやすくなります。
  • 排水を良くしたり、早めに薬剤を散布しましょう。
  • 莢（さや）を食害する虫の発生が多くなります。
  • 莢内に侵入した害虫に対しては薬剤の効果が劣るので、産卵や侵入前の開花期、子実肥大初期頃に予防的に薬剤を散布しましょう。

5．収穫

  • 収穫適期が短いので、取り遅れのないようにしましょう。
  • 収穫は日中を避けて株を抜き取り、日陰で莢を取りましょう。
  • 収穫すると糖分が減って食味が低下します。
  • 冷蔵庫などに素早く入れ、鮮度の保持に努めましょう。