スダチ、レモン、ブルーベリー、イチジク、阿波すず香などの有機栽培に取り組んでいます。果皮まで甘い「吉高レモン」は安全衛生管理の会社に依頼した約200項目の検査により、「残留農薬ゼロ」が証明され、「スクールカフェ吉野川」で提供する「オーガニックレモンのパウンドケーキ」などの材料に使用しています。また、秋田県立金足農業高校との連携により、鶏卵と「吉高レモン」を使った「レモンスプレット」を開発したり、東京銀座の大丸での販売など、さまざまなところで活用が広がっています。