本校には、「食ビジネス科」の生徒が調理や店舗経営等について実習を行う校内カフェテリア施設「スクールカフェ吉野川」があり、学校農場で収穫した規格外の農産物や地域の食材等を提供していただき、地産地消の実践につなげています。また、定期的にフェアトレード商品やオーガニック商品を使用したコーヒーやスイーツの、エシカルセットメニューを考案して提供する「吉高エシカルカフェ」としても営業しています。「吉高エシカルカフェ」では、フェアトレードの説明をしながら商品を提供したり、エシカル消費に関する説明が書かれたトレーマットを作成して、普及啓発に取り組んでいます。