「世界と未来を変えるエシカル消費」、「未来からのバックキャスティング SDGs」「若年者向け消費者教育講座の展開」などをテーマに、本学教員が、全国に向けた消費者教育啓発活動を行っています。また、県内外の高校等へエシカル消費やSDGsについての出張講座・出前授業を積極的に行っています。