県産食材こだわりレシピ【令和3年10月号】

肉全体にまろやかさと甘みが同居しており、柔らかな中にも弾力があります。きめが細かく良く締まった赤身と見た目にも美しい霜降りを兼ね備えた黒毛和種です。

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【ターンテーブル】給食レシピ（阿波牛角煮） - YouTube（外部サイト、別ウィンドウで開く）