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阿波ライスバーグ

阿波ライスバーグ
1人分栄養価
エネルギー 382kcal
たんぱく質 14.8g
脂質 11.6g
炭水化物 53.0g
食塩相当量 0.8g
野菜使用量 110g

材料（2人分）

生地

ごはん：240g
こまつな：60g
生しいたけ：2枚
にんじん：50g
たまねぎ：60g
ちりめんじゃこ：10g
いりごま：6g
濃口しょうゆ：3g
卵：2個
ごま油：

付け合わせ

レタス：20g
ミニトマト：30g

作り方

  1. こまつなはゆでて水気をしぼり、細かく切る。
  2. 生しいたけ、にんじん、たまねぎはみじん切りにする。
  3. ボールにごはんを入れ、溶き卵を混ぜる。次に1、2、ちりめんじゃこ、いりごま、濃口しょうゆを加えてよく混ぜる。
  4. ホットプレートにごま油を熱して、3をふたつに分けて丸く焼く。裏返して表面をパリパリに焼く。
  5. 皿に付け合せの野菜をおき、4を盛り付ける。

引用

平成24年度「とくしま野菜を使ったヘルシーレシピコンクール～簡単レシピ部門応募作品～」より