文字サイズ

やさしいブラウザ・クラウド版はこちらからご利用下さい
徳島県のホームページへ
  • 文字サイズ
とくしま健康づくりネット
サイトマップ
運動紹介
レシピ紹介
健康づくりサポートツール

夏野菜の鶏みそ田楽フォンデュ

夏野菜の鶏みそ田楽フォンデュ
1人分栄養価
エネルギー 658kcal
たんぱく質 27.3g
脂質 14.9g
炭水化物 92.2g
食塩相当量 6.7g
野菜使用量 170g

材料（1人分）

なす：80g（1本）
ピーマン：30g（2個）
ミニトマト：60g（2個）
じゃがいも：80g（1個）
卵：60g（1個）

鶏みそ

鶏ひき肉：50g
赤みそ：50g
砂糖：20g
酒・みりん：各50cc

作り方

  1. なすとピーマンは2cm角に切って炒める。
  2. ミニトマトはオーブントースターで焼いて皮をむく。
  3. じゃがいもは電子レンジで加熱しやわらかくして皮をむく。
  4. ゆで卵を作る。
  5. なべに鶏ひき肉を炒め、赤みそ、砂糖、酒、みりんと加え2～3分練って鶏みそを作る。
  6. 大皿の真ん中に鶏みそ田楽を置き、まわりに具材をのせたら出来上がり。 （ごはんの上に具材を置いて、上から鶏みそ田楽をかけると鶏そぼろ丼にもなる。）

引用

野菜たっぷり！ごはんにぴったり！料理コンクールレシピ集より