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ほうれん草のベーコンエッグ

ほうれん草のベーコンエッグ
1人分栄養価
エネルギー 228kcal
たんぱく質 11.2g
脂質 17.9g
炭水化物 5.4g
食塩相当量 1.2g
野菜使用量 105g

材料（2人分）

生地

ほうれん草：150g
にんじん：60g
ベーコン：40g（4枚）
卵：2個
マーガリン：10g
塩：少々
コショウ：少々
クッキングホイル

作り方

  1. ほうれん草は固めにゆで、5cm位に切り水気をしぼっておく。
  2. にんじんは千切りにし、固めにゆでる。
  3. クッキングホイルを12cm位に切り、お皿にしてマーガリンを塗る。
  4. 3のホイルにベーコン2枚、1、2を入れ、卵をのせ塩、コショウを少々振りオーブントースターで4～5分焼く。
  5. 4を皿に盛る。（耐熱皿があれば使用すると良い）

引用

平成24年度「とくしま野菜を使ったヘルシーレシピコンクール～簡単レシピ部門応募作品～」より