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大根と水菜の寄せ鍋風

大根と水菜の寄せ鍋風
1人分栄養価
エネルギー 156kcal
たんぱく質 10.6g
脂質 8.0g
炭水化物 11.3g
食塩相当量 2.5g
野菜使用量 110g

材料（1人分）

大根：80g（2cm）
水菜：30g（1/5束）
しめじ：30g（1/3パック）
豚ロース肉：40g（2枚）
めんつゆ（3倍濃縮）：25g（大さじ1.5）
パセリ：少々

作り方

  1. 大根は短冊切りにし、水菜は5cmくらいの長さに切る。しめじは石づきを除き小房に分け、豚肉は食べやすい大きさに切る。
  2. 鍋に水150ccとめんつゆを入れて火にかけて、大根を入れる。
  3. 大根がやわらかくなったら、豚肉、しめじ、水菜を加え、さっと煮る。

引用

1人分からすぐできるお野菜たっぷり簡単レシピPart2より