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流星サラダ

流星サラダ
1人分栄養価
エネルギー 150kcal
たんぱく質 8.5g
脂質 8.0g
炭水化物 11.5g
食塩相当量 2.7g
野菜使用量 100g

材料

もやし：60g
オクラ：1本
ロースハム：1/4枚
卵：1個
コーン（缶）：30g
マヨネーズ：小さじ1/2
すし酢：小さじ1
ゆず酢：小さじ1
塩：小さじ1/3
ごま：小さじ1

作り方

  1. もやしは、ゆでる。
  2. オクラはゆでて、小口切りにする。
  3. ロースハムは1cm幅に切る。
  4. 炒り卵を作る。
  5. コーンは下ゆでしておく。
  6. 調味料を合わせておく。
  7. もやし、ロースハム、炒り卵、コーンとごまをボールに入れて、6を加えて混ぜる。
  8. 器に7を盛りつけ、オクラを飾る。

引用

おいしい・ヘルシー・おもてなし お野菜たっぷりレシピより