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なると金時のみかん煮

なると金時のみかん煮
1人分栄養価
エネルギー 128kcal
たんぱく質 1.2g
脂質 0.2g
炭水化物 0.2g
食塩相当量 0.2g
食塩相当量 0g

材料

なると金時：70g（1/3個）
干しぶどう：5g（10粒）
みかんジュース（果汁100%）：50g（1/4カップ）
食塩：0.2g（小さじ1/25）

作り方

  1. なると金時は1cm厚さの輪切りにし、水にさらす。
  2. なると金時の水気をきり、鍋に入れてみかんジュースを入れ、芋がつかる程度に水を足す。
  3. 芋が煮え、煮汁が少なくなってきたら、食塩を加えて火を止める。
  4. 器に盛り、干しぶどうを散らす。 ※みかんがある時は、みかん果汁を絞るとよい（1～2個分くらい）。

引用

お野菜たっぷり簡単レシピより