食品営業許可申請の手続き等について（三好市・東みよし町・美馬市・つるぎ町での営業）

三好市・東みよし町・美馬市・つるぎ町での食品営業関係のご相談は、三好・美馬保健所へお願いします。

営業許可・届出等の全体のながれや必要な書類は、以下のPDFファイルでご確認ください。

どのような業種、施設にするか等をご検討いただき、保健所までご相談ください。

手続きの一部は食品衛生申請等システムでも行えますので、ご活用ください。

食品衛生等申請システムはこちら 食品衛生申請等システム（厚生労働省ホームページ）

不特定多数の方に食品を提供する場合、原則として営業許可の取得が必要です。

しかし、地域の諸行事に付随して、年に1回、かつ、その出店回数が連続して3日以内に限り行われる場合は、品目の制限された届出営業として取り扱える場合がありますので、保健所まで事前にご相談ください。

地域における諸行事の例は次のとおりで、専ら物品販売や興行など営利を主目的とする行事は除きます。

(1)神社、仏閣、教会等の祭礼行事

(2)国又は地方公共団体が主催する祭典行事（市町村まつり、ふるさとまつりなど）

(3)自治会、婦人会、老人クラブ等住民組織が主催する祭典行事（青年団まつり、老人クラブ大会など）

(4)社会福祉機関等が主催する福祉、奉仕活動行事（チャリティーバザーなど）

(5)事業者等の事業活動外行事及びコミュニティ活動行事（労働組合まつりなど）

このほか、学校等の施設内におけるバザー等に付随した飲食物提供行為も届出営業となります。

取り扱い品目は、提供直前に加熱処理したもので、次のとおりですが、原材料の細切り等の仕込み行為は、予め営業許可を受けた施設等で行ってください。

食品等事業者は、業種やその規模に応じて「HACCPに基づく衛生管理」又は「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」のいずれかの衛生管理を実施する必要がありますので、以下のリンク先を参考に取り組んでください。

HACCPの制度化についてはこちら HACCPに沿った衛生管理の制度化（厚生労働省ホームページ）

食品衛生監視票が必要な場合は、保健所に交付願を提出してください。交付願は以下のPDFファイルをご利用ください。

その後に立入調査をさせていただき、監視票を作成します。20日程度かかりますので、お早めにご相談ください。

採点の考え方については、以下の通知をご確認ください。

三好保健所生活衛生担当 三好市池田町マチ2542-3

電話0883-72-1121 FAX0883-72-6884

美馬保健所生活衛生担当 美馬市穴吹町穴吹字妙連23

電話0883-52-1011 FAX0883-53-9446