徳島県の野菜摂取量アップ対策について

みなさんは、1日にどれくらい野菜を食べていますか？また、どれくらい食べたらよいか知っていますか？

徳島県では、健康増進計画（健康徳島21）において、1日の野菜の摂取目標量を350gとしています。

～350gの目安～

※写真は「生」の場合

野菜料理は、小皿1つ分が約70gなので、1日に5皿を目安にしてください。

煮たり炒めたりすると、「かさ」が減り食べやすくなります。

いも類、豆類、藻類、きのこ類の分量は目標量の中に含まれません。

【徳島県の野菜摂取量の現状は?】

平成18年から平成22年の国民健康・栄養調査のデータによると、徳島県の成人の野菜摂取量は、

・男性245g（全国ワースト1位）・女性241g（全国ワースト2位）

と、男女ともに全国ワーストクラスでしたが、

令和6年県民健康栄養調査の結果では、

・男性289g・女性287g

となり、1日の目標量である350gまで、あと70gに達しました。

目標量まで、あと一歩です！

関係機関・関係団体と連携を図りながら、今後も引き続き「生涯野菜習慣」の定着を目指し、県民総ぐるみで取り組みます。

徳島県では、平成24年度に、「野菜摂取量アップ」対策を専門的に話し合う、「野菜摂取量アップ専門部会」を設置し、関係団体が協力して、野菜摂取量アップのための取組を行っています。

【野菜摂取量アップ専門部会の構成団体】

徳島県医師会・徳島県歯科医師会・徳島県栄養士会・徳島文理大学短期大学部生活科学科・

徳島県調理師会・徳島県食品衛生協会・徳島県食生活改善推進協議会・

徳島県市町村保健師連絡協議会・徳島県保健所長会・

栄養教諭・学校栄養職員研究会・JA徳島女性組織協議会・（株）キョーエイ・

県担当部局

徳島県では、8月31日の「野菜の日」を含む1週間を独自に「とくしま野菜週間」と定め、集中的な普及啓発を行っています。

～街頭啓発～

リーフレットやグッズを配布しています！

★とくしま野菜週間の取組みについては、こちら（とくしま野菜週間）をご参考ください。

県内の高等学校の生徒から、「野菜摂取量アップ」啓発用のうちわのデザインを募集しました。

応募総数：405点

最優秀賞には、徳島県立鳴門高等学校2年の森夏美さんのデザインが選ばれました。

野菜摂取量アップに向けた啓発ツールとして、活用しています！

株式会社キョーエイ様のご協力により、野菜がたっぷりとれるメニューを考案し、販売しています。

　↓令和8年度商品化！！

＜詳細＞

商品名:もっと野菜を食べよう！肉野菜炒め弁当
販売予定価格:本体価格598円(税込み価格645.84円)
販売開始予定日:令和8年8月31日（日）
販売店舗:キョーエイ14店舗

沖浜店（徳島市山城西）

タクト店（徳島市南島田町）

三ツ合橋店（徳島市南田宮）

沖洲市場店（徳島市北沖洲）

石井店（名西郡石井町）

藍住店（板野郡藍住町）

鳴門店（鳴門市撫養町）

小松島店（小松島市小松島町）

アピカ店（阿南市西路見町）

羽ノ浦店（阿南市羽ノ浦町）

山川店（吉野川市山川町）

セレブ店（吉野川市鴨島町）

脇町店（美馬市脇町）

空港店（高松市香川町）

リーフレット、うちわ、クリアファイル、ポケットティッシュ、マスク、のぼり旗、レシピ集などを作成し、普及啓発を行っています。

★野菜たっぷりレシピはこちら（別サイト：とくしま健康づくりネット）。ぜひご活用ください！

徳島県では、健康づくりに取り組む事業所等を「健康とくしま応援団」として登録しています。

「野菜摂取量アップ」の取組をさらに広げるため、「健康とくしま応援団」に登録項目を追加しました。

★健康とくしま応援団については、こちら（健康とくしま応援団）

糖尿病を予防し、健康に長生きするためには、日々の食生活に気を付けることが大事です。

野菜をたくさん食べることはもちろん、その他の食材もバランスよくとることをこころがけ、「健康長寿」を目指しましょう。

（参考）徳島県の糖尿病の現状と対策

　→こちら（徳島県の糖尿病の現状と対策）

　徳島県の現状と食生活指針～とくしま健康づくりガイド～

　→こちら（徳島県の現状と食生活指針～とくしま健康づくりガイド～）

県では、徳島大学などと共同で、県民の皆様の健康づくりをサポートするツールとして、「阿波踊り体操」を開発しました。

家庭で、職場で、毎日の健康づくりにお役立てください。

★YouTube（別サイトへ）にて動画配信しておりますので、ぜひご活用ください！

皆さんは毎日野菜をどのくらい食べていますか?

とくしま健康ポイントアプリ「テクとく」で毎日の野菜摂取量をチャックして、お得なポイントをゲットしましょう。

目標量は1日350g（野菜料理で1日5皿）です！

★「テクとく」については、こちら（テクとくについて）をご覧ください！